Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение nemec65 » 12 окт 2017, 15:58

вот Саня наконец то написал отчет-мне понравился.правда нет мнения едоков
http://caravaningclub.by/viewtopic.php?f=50&t=1770
ПРОСТО НЕМЕЦ и просто Саня (как просто Мария) ;)
Аватара пользователя
nemec65
 
Сообщения: 219
Зарегистрирован: 25 мар 2015, 13:35
Откуда: мУРМАНСК
Имя: Александр
Ваш транспорт: avondale sport 480
Дата рождения: 16.02.1965

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение nemec65 » 15 окт 2017, 13:57

я вот тут прикупил себе аппарат для изготовления ролов.не просто аппарат а аппарат существенно облегчающий и ускоряющий процесс изготовления.ролы получаются толще .но как раз фишка в том что начинки влазит больше -и ролы соответственно вкуснее.придумал пару рецептов (или правильнее сказать оптимизировал )
https://youtu.be/CBxtmD9zUgU
ПРОСТО НЕМЕЦ и просто Саня (как просто Мария) ;)
Аватара пользователя
nemec65
 
Сообщения: 219
Зарегистрирован: 25 мар 2015, 13:35
Откуда: мУРМАНСК
Имя: Александр
Ваш транспорт: avondale sport 480
Дата рождения: 16.02.1965

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение nemec65 » 15 окт 2017, 14:25

если интересно кому-тему разовью и продолжу. есть много советов .мыслей .рецептов. замечаний вообщем набил руку и приобрел опыт
ПРОСТО НЕМЕЦ и просто Саня (как просто Мария) ;)
Аватара пользователя
nemec65
 
Сообщения: 219
Зарегистрирован: 25 мар 2015, 13:35
Откуда: мУРМАНСК
Имя: Александр
Ваш транспорт: avondale sport 480
Дата рождения: 16.02.1965

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение Саня Милько » 16 окт 2017, 19:07

Мне Ютюб пишет, что этот видос не доступен. :?
+37529 617 34 71 Звоните, когда нужна помощь или когда хотите поделиться радостью!

Изображение
Аватара пользователя
Саня Милько
Заместитель председателя объединения
 
Сообщения: 7425
Зарегистрирован: 21 ноя 2013, 13:59
Откуда: Минск, Беларусь
Имя: Александр
Ваш транспорт: FORD Transit+Knaus
Дата рождения: 05.05.1973

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение nemec65 » 16 окт 2017, 22:11

ну не знаю-у меня все открывает
https://youtu.be/CBxtmD9zUgU
ПРОСТО НЕМЕЦ и просто Саня (как просто Мария) ;)
Аватара пользователя
nemec65
 
Сообщения: 219
Зарегистрирован: 25 мар 2015, 13:35
Откуда: мУРМАНСК
Имя: Александр
Ваш транспорт: avondale sport 480
Дата рождения: 16.02.1965

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение nemec65 » 06 ноя 2017, 20:09

ПРОСТО НЕМЕЦ и просто Саня (как просто Мария) ;)
Аватара пользователя
nemec65
 
Сообщения: 219
Зарегистрирован: 25 мар 2015, 13:35
Откуда: мУРМАНСК
Имя: Александр
Ваш транспорт: avondale sport 480
Дата рождения: 16.02.1965

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение nemec65 » 15 фев 2018, 14:51

ну и теперь для тех у кого уже есть мультиварки скороварки собственно рецепт вкусной вкусняшки.
часть первая :
слегка подкапчиваем треску (не крупную) я коптил уже филе т.к я не копчу сильно .чисто для запаха.коптил у гаража ктовидел мою походную коптилку -обычный медицинский стерилизатор с кетайским аналоговым термометром в крышке и щупом внутри -круглый такой.
часть вторая :
ложим или кладем -кому как удобнее нашу тресочку в баночки .я брал банки грамм на 300-40 от вского там Лечо.крышки ТОЛЬКО ВИНТОВЫЕ .крышки брал старые т.е б/у .треску клал и ложил ломая аккуратными кусочками.слой трески слой тонюсенько порезанного репчатого лука порезанного полукольцами.чуть пресыпал приправой для запекания рыбы .туда же оливкого масла примерно 1.5-2 столовых ложки.и ложек 5-6 воды .РЫБА БЫЛА ПРОТЕРТА "ВКУСНОЙ СОЛЬЮ " ПЕРЕД КОПЧЕНИЕМ.
часть третья:
собственно пошагово сухо (только суть)слегка просоленые и подкопченые куочки трески .укладываем в 4 слоя в 300-400 грамовые баночки .персыпая каждый слой мелконарезанным репчатым луком (полукольцами) грамм по 20 лука.посыпаем каждый слой приправой для запекания рыбы .на дно баночки ложим штук по 5 черного перца .лавровый лист .и штук по 2 перца душистого .после укладки рыбы заливаем содержимое оливковым маслом (так сверху вниз масло попадет на все слои ) ложим "вкусной соли" 1\3 чайной ложки и заливаем есще 5-6 ложек воды.закрываем винтовой крышкой.
часть пятая : собственно мультиварка-скороварка.
последовательность действий на дно мультиварки укладываем либо тряпку либо вырезанный селиконовый коврик для запекания (как у меня) ставим на него (нее)наши банки .(у меня их влазит по диаметру три) заливаем горячей водой из под крана (не кипятор.а то лопнут банки) так наша печка будет быстрее варить и меньше жрать киловатт.
закрываем крышку.НЕ ЗАБЫВАЕМ ЗАКРЫТЬ КЛАПАН.
программа "Тушение" 40 минут.отключить подогрев .-минут 5-7 идет набор давления до закрытия клапана-40 мнут готовится .еще минут 20 ждем что бы не ошпарится .открываем клапан.открываем крышку .смотрим на крышки -они должны быть чуть вогнуты внутрь банки (если они выпуклы-значит испортятся) перед употребление нужно несколько раз переболтать (для вкуса).ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ для всей консервации. если ложить лук или чеснок-скорее всего банки больше месяца не простоят.чеснок и лук дают плесень.так что сьедайте заблаговременно.

ну ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ^:^ .рыбу так можно делать и другую-например щуку.
ПРОСТО НЕМЕЦ и просто Саня (как просто Мария) ;)
Аватара пользователя
nemec65
 
Сообщения: 219
Зарегистрирован: 25 мар 2015, 13:35
Откуда: мУРМАНСК
Имя: Александр
Ваш транспорт: avondale sport 480
Дата рождения: 16.02.1965

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение Vyachek » 15 фев 2018, 22:38

Саня, спасибо огромное. По окончании масленничной недели опробую рецепт обязательно.
Аватара пользователя
Vyachek
Член объединения
 
Сообщения: 2566
Зарегистрирован: 21 июл 2014, 16:26
Имя: Вячеслав
Ваш транспорт: Т-5
Дата рождения: 06.06.1973

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение Саня Милько » 15 фев 2018, 23:33

Треска должна быть очень вкусной
+37529 617 34 71 Звоните, когда нужна помощь или когда хотите поделиться радостью!

Изображение
Аватара пользователя
Саня Милько
Заместитель председателя объединения
 
Сообщения: 7425
Зарегистрирован: 21 ноя 2013, 13:59
Откуда: Минск, Беларусь
Имя: Александр
Ваш транспорт: FORD Transit+Knaus
Дата рождения: 05.05.1973

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение nemec65 » 16 фев 2018, 01:23

ну как бы не за что. тут у меня еще есть рецептов каш для мультиварки-скороварки .я же подписался на то что бы вы до моего приезда не похудели :D чуть позже если есть желание выложу рецепты каш
вот фотки готовых
Изображение
Изображение
ПРОСТО НЕМЕЦ и просто Саня (как просто Мария) ;)
Аватара пользователя
nemec65
 
Сообщения: 219
Зарегистрирован: 25 мар 2015, 13:35
Откуда: мУРМАНСК
Имя: Александр
Ваш транспорт: avondale sport 480
Дата рождения: 16.02.1965

Пред.След.

Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1