Пирог с курицей и грибами

Пирог с курицей и грибами

Сообщение Саня Милько » 16 июн 2015, 11:29

Изображение

Тесто:
Сливочное масло (или маргарин) — 50 г
Яйцо — 1 шт
Холодная вода — 3 ст.л.
Мука — 200 г
Соль — 0.5 ч.л.

Начинка:
Куриное филе — 300 г
Грибы — 400 г
Брокколи — 200 г
Лук — 100 г
соль
растительное масло

Заливка:
Сливки (20–33%) — 200 мл
Сыр — 150 г
Яйцо — 2 шт
Мускатный орех (по желанию) — 1 ч.л.
соль

Готовим тесто
Шаг 1 Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо).
Шаг 2 Добавить воду.
Шаг 3 Добавить муку и соль, замесить тесто.
Шаг 4 Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.

Шаг 5 Готовим начинку
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.
Шаг 6 Мелко нарезать.
Шаг 7 Лук мелко нарезать.
Шаг 8 Грибы нарезать небольшими кусочками.
Шаг 9 На растительном масле обжарить лук.
Шаг 10 Добавить грибы, жарить 10 минут.
Посолить.
Шаг 11 Добавить филе.
Шаг 12 Следом добавить брокколи (предварительно разморозить).
Жарить 10 минут.
Остудить.

Шаг 13 Готовим заливку
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 14 Яйца немного взбить.
Шаг 15 Добавить сливки, перемешать.
Шаг 16 Добавить сыр, перемешать.
Шаг 17 Добавить мускатный орех.
Шаг 18 Перемешать.
Если необходимо, посолить.
Шаг 19 Форму смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики.
Шаг 20 Выложить начинку.
Шаг 21 Выложить заливку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35–40 минут.


Изображение

Изображение

Готовьте сами и радуйте своими рецептами других!

Приятного аппетита!
+37529 617 34 71 Звоните, когда нужна помощь или когда хотите поделиться радостью!

Изображение
Аватара пользователя
Саня Милько
Заместитель председателя объединения
 
Сообщения: 7409
Зарегистрирован: 21 ноя 2013, 13:59
Откуда: Минск, Беларусь
Имя: Александр
Ваш транспорт: FORD Transit+Knaus
Дата рождения: 05.05.1973

Re: Пирог с курицей и грибами

Сообщение milka » 16 июн 2015, 14:47

Попробуйте, это очень вкусно!!! :good:
Изображение
Velcom 80293064339
Аватара пользователя
milka
Член объединения
 
Сообщения: 1013
Зарегистрирован: 21 ноя 2013, 19:15
Имя: Наташа
Ваш транспорт: Ауди + Hobby
Дата рождения: 16.11.1976

Re: Пирог с курицей и грибами

Сообщение Саня Милько » 16 июн 2015, 15:42

milka писал(а):Попробуйте, это очень вкусно!!! :good:

А ты откуда знаешь? :shock:
+37529 617 34 71 Звоните, когда нужна помощь или когда хотите поделиться радостью!

Изображение
Аватара пользователя
Саня Милько
Заместитель председателя объединения
 
Сообщения: 7409
Зарегистрирован: 21 ноя 2013, 13:59
Откуда: Минск, Беларусь
Имя: Александр
Ваш транспорт: FORD Transit+Knaus
Дата рождения: 05.05.1973

Re: Пирог с курицей и грибами

Сообщение Виктор Брест » 16 июн 2015, 15:57

Саня Милько писал(а):
milka писал(а):Попробуйте, это очень вкусно!!! :good:

А ты откуда знаешь? :shock:

Кто-то угощал :? :D :D :D
Изображение
Аватара пользователя
Виктор Брест
Председатель объединения
 
Сообщения: 4515
Зарегистрирован: 21 ноя 2013, 12:56
Откуда: Беларусь Брест
Имя: Виктор
Ваш транспорт: Camper Elnagh Prince 55 L
Дата рождения: 18.03.1965

Re: Пирог с курицей и грибами

Сообщение Svetlana » 16 июн 2015, 16:18

Я ужк знаю, что вкусно! К тому же там, броколи и заливка из жирных сливок :) Обожаю! Жалко, что мне сейчас категорически нельзя этот пирог :cry: Но сделаю обязательно!

PS Пишу, обливаясь слюнями :cry:
Изображение
Аватара пользователя
Svetlana
Член объединения
 
Сообщения: 851
Зарегистрирован: 20 янв 2014, 11:37
Откуда: Минск
Имя: Света
Ваш транспорт: Vw+Eifelland
Дата рождения: 22.11.1972


Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron