nemec65 » 04 мар 2018, 14:16
ну вот как и обесчал продолжение истории с ветчиной. и так мясо наше созрело за три дня .за одно прикупилась грудинка (ленивая ветчина или цельномышечная) та же ветчина .только быстрее и меньше операций.
ветчину решил подкоптить.коптил горячим копчением .ибо лениво и холодно идти на балкон.да и не люблю я сильнокопченое .так чутка для запаха. и так попутно буду может сумбурно.ибо тороплюсь.ветчину обсушил в дегидраторе что бы меньше цеплялось на нее концирогенов.да и коптится всегда сухой продукт ибо будет потом кислое.
ПРОСТО НЕМЕЦ и просто Саня (как просто Мария) ;)