Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение nemec65 » 22 авг 2017, 11:16

И так. Пошагово.:
Рыбу шкерим и чистим.удаляем жабры.
Делаем маринад. Майонез .лук зеленый и репчатый сырой. Можно чутка плавления сыра для остроты.сметана ложится для смягчения вкуса.сыр для остроты.перец молотый черный. (Если рыба дубовая .как например зуба так. Можно вымочить в горчичном соусе из воды и горчицы) потом закладывает маринад в пузо. Он ложе быть не очень жидкий.можно добавить морковки тертой для густоты. Но она даст сладость.потом пузо зашивать обычной иголкой с нитками.и кисточкой обмазаем сырым яйцом и обвалилась в манке. Потом запекать в фольге пузом к верху.что маринад не вытекал.
ПРОСТО НЕМЕЦ и просто Саня (как просто Мария) ;)
Аватара пользователя
nemec65
 
Сообщения: 219
Зарегистрирован: 25 мар 2015, 13:35
Откуда: мУРМАНСК
Имя: Александр
Ваш транспорт: avondale sport 480
Дата рождения: 16.02.1965

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение Vyachek » 22 авг 2017, 11:29

Представил...Захлебнулся слюной... Быстрее бы сделать и попробовать!
Аватара пользователя
Vyachek
Член объединения
 
Сообщения: 2634
Зарегистрирован: 21 июл 2014, 16:26
Имя: Вячеслав
Ваш транспорт: Т-5
Дата рождения: 06.06.1973

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение nemec65 » 22 авг 2017, 11:55

К стати на заметку.я когда тушу мясо. Я делаю с побегами фасоли и помимо мяса ложу во все блюда Зиру. В рыбу можете тоже добавить в яйцо когда будете мазать.рыбка будет красивая золотистая.и в мясо когда тушу в утят нице ложу банку горчицы.вкуса горчицы после термос работки не остается. Но мясо наинежнейшее получа4тся
ПРОСТО НЕМЕЦ и просто Саня (как просто Мария) ;)
Аватара пользователя
nemec65
 
Сообщения: 219
Зарегистрирован: 25 мар 2015, 13:35
Откуда: мУРМАНСК
Имя: Александр
Ваш транспорт: avondale sport 480
Дата рождения: 16.02.1965

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение Vyachek » 22 авг 2017, 11:57

Принято на заметку
Аватара пользователя
Vyachek
Член объединения
 
Сообщения: 2634
Зарегистрирован: 21 июл 2014, 16:26
Имя: Вячеслав
Ваш транспорт: Т-5
Дата рождения: 06.06.1973

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение nemec65 » 22 авг 2017, 12:01

Давайте народ.вы пишите какую планируете рыбу делать в фольге. Очень много зависит.к каждой рыбе свое добавляется.так раскрывается вкус.именно конкретной рыбы.например треска не любит много лука репчатого.лучше обойтись зеленым. И очень любит укроп и яйцом вареное. И не любит вообще морковки. Скумбрия терпеть не может яйцо.но любит оливки и петрушку.тут каждому овощи. Свой фрукт.пусть будет много рецептов под конкретную рыбу
ПРОСТО НЕМЕЦ и просто Саня (как просто Мария) ;)
Аватара пользователя
nemec65
 
Сообщения: 219
Зарегистрирован: 25 мар 2015, 13:35
Откуда: мУРМАНСК
Имя: Александр
Ваш транспорт: avondale sport 480
Дата рождения: 16.02.1965

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение nemec65 » 22 авг 2017, 12:02

Мне написать то не лениво.и вам вкусно
ПРОСТО НЕМЕЦ и просто Саня (как просто Мария) ;)
Аватара пользователя
nemec65
 
Сообщения: 219
Зарегистрирован: 25 мар 2015, 13:35
Откуда: мУРМАНСК
Имя: Александр
Ваш транспорт: avondale sport 480
Дата рождения: 16.02.1965

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение Vyachek » 22 авг 2017, 14:03

Конечно в магазах можно при желании купить любую, но чаще это будет именно бюджетная рыбка: треска, минтай, скумбрия, как вариант тунец... Саша, исходи из этого.
Аватара пользователя
Vyachek
Член объединения
 
Сообщения: 2634
Зарегистрирован: 21 июл 2014, 16:26
Имя: Вячеслав
Ваш транспорт: Т-5
Дата рождения: 06.06.1973

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение nemec65 » 22 авг 2017, 14:49

Ну минтая. Отказать.остальное подходит.давайте.кто первый купит рыбу.я бы из всего этого выбрал треску или как экзотику тунца.но он суховатват. Скумбрия скорее не для запекания.жир у нее специфичные и при термообработке вонюч
ПРОСТО НЕМЕЦ и просто Саня (как просто Мария) ;)
Аватара пользователя
nemec65
 
Сообщения: 219
Зарегистрирован: 25 мар 2015, 13:35
Откуда: мУРМАНСК
Имя: Александр
Ваш транспорт: avondale sport 480
Дата рождения: 16.02.1965

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение nemec65 » 22 авг 2017, 14:57

Рыбка то и у нас.с курила. Очень много плохого качества.подделок много.много красной рыбы садковой. Не понятно на каком комбикорме выкормленой ну и ценник просто конский.так что приходится конечно потрудиться. Что бы достать.найти именно то что надо
ПРОСТО НЕМЕЦ и просто Саня (как просто Мария) ;)
Аватара пользователя
nemec65
 
Сообщения: 219
Зарегистрирован: 25 мар 2015, 13:35
Откуда: мУРМАНСК
Имя: Александр
Ваш транспорт: avondale sport 480
Дата рождения: 16.02.1965

Re: Рецепты от Александра-Немца (Мурманск!) Ja, Ja!!

Сообщение nemec65 » 22 авг 2017, 19:04

nemec65 писал(а):Рыбка то и у нас.с кусается. Очень много плохого качества.подделок много.много красной рыбы садковой. Не понятно на каком комбикорме выкормленой ну и ценник просто конский.так что приходится конечно потрудиться. Что бы достать.найти именно то что надо
ПРОСТО НЕМЕЦ и просто Саня (как просто Мария) ;)
Аватара пользователя
nemec65
 
Сообщения: 219
Зарегистрирован: 25 мар 2015, 13:35
Откуда: мУРМАНСК
Имя: Александр
Ваш транспорт: avondale sport 480
Дата рождения: 16.02.1965

Пред.След.

Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1