Видео рецепты

Re: Видео рецепты

Сообщение Саня Милько » 07 дек 2013, 23:52

Вадим, вы волшебник, вот это я попробую повторить! Только подскажите, чем можно заменить рис карнароли? У нас такого в продаже не встречал :unknown:
+37529 617 34 71 Звоните, когда нужна помощь или когда хотите поделиться радостью!

Изображение
Аватара пользователя
Саня Милько
Заместитель председателя объединения
 
Сообщения: 7476
Зарегистрирован: 21 ноя 2013, 13:59
Откуда: Минск, Беларусь
Имя: Александр
Ваш транспорт: FORD Transit+Knaus
Дата рождения: 05.05.1973

Re: Видео рецепты

Сообщение Саня Милько » 08 дек 2013, 00:32

chapax писал(а):Вадим, вы волшебник, вот это я попробую повторить! Только подскажите, чем можно заменить рис карнароли? У нас такого в продаже не встречал :unknown:

Не, ну конечно нашел в гугле - заменить можно следующими вида риса: арборио либо виалоне нано! :good: Ага, тоже хрен найдешь :yahoo:
+37529 617 34 71 Звоните, когда нужна помощь или когда хотите поделиться радостью!

Изображение
Аватара пользователя
Саня Милько
Заместитель председателя объединения
 
Сообщения: 7476
Зарегистрирован: 21 ноя 2013, 13:59
Откуда: Минск, Беларусь
Имя: Александр
Ваш транспорт: FORD Transit+Knaus
Дата рождения: 05.05.1973

Re: Видео рецепты

Сообщение Почтальон » 09 дек 2013, 10:47

Вы что, все совесть потеряли на Якутах? :jokingly: Мне это всё - НЕЛьЗЯ! У меня девятый стол. Диета.....
Всё - в эту ветку даже заходить не буду........ :cry:
Кто я такой, чтоб не пить?!
Viber +375296751094
Аватара пользователя
Почтальон
Член объединения
 
Сообщения: 3045
Зарегистрирован: 25 ноя 2013, 17:22
Откуда: СССР
Имя: Сергей
Ваш транспорт: Ездю на батарейках
Дата рождения: 13.02.1956

Re: Видео рецепты

Сообщение Саня Милько » 09 дек 2013, 12:29

Почтальон писал(а):Вы что, все совесть потеряли на Якутах? :jokingly: Мне это всё - НЕЛьЗЯ! У меня девятый стол. Диета.....
Всё - в эту ветку даже заходить не буду........ :cry:

Ото оно как, значит тепереча в девятый стол и текилка входит? Ага буду знать, буду знать... что в больничке заказывать :D
+37529 617 34 71 Звоните, когда нужна помощь или когда хотите поделиться радостью!

Изображение
Аватара пользователя
Саня Милько
Заместитель председателя объединения
 
Сообщения: 7476
Зарегистрирован: 21 ноя 2013, 13:59
Откуда: Минск, Беларусь
Имя: Александр
Ваш транспорт: FORD Transit+Knaus
Дата рождения: 05.05.1973

Re: Видео рецепты

Сообщение Почтальон » 10 дек 2013, 11:26

Про теккилу тс-с-сс! Шоб никто не знал - она снижает уровень сахара в крови! По крайней мере у меня....
Кто я такой, чтоб не пить?!
Viber +375296751094
Аватара пользователя
Почтальон
Член объединения
 
Сообщения: 3045
Зарегистрирован: 25 ноя 2013, 17:22
Откуда: СССР
Имя: Сергей
Ваш транспорт: Ездю на батарейках
Дата рождения: 13.02.1956

Re: Видео рецепты

Сообщение Саня Милько » 10 дек 2013, 13:30

Почтальон писал(а):Про теккилу тс-с-сс! Шоб никто не знал - она снижает уровень сахара в крови! По крайней мере у меня....

А у меня тоже снижает сахар, зато повышает уровень соли и лимона в крови :D
+37529 617 34 71 Звоните, когда нужна помощь или когда хотите поделиться радостью!

Изображение
Аватара пользователя
Саня Милько
Заместитель председателя объединения
 
Сообщения: 7476
Зарегистрирован: 21 ноя 2013, 13:59
Откуда: Минск, Беларусь
Имя: Александр
Ваш транспорт: FORD Transit+Knaus
Дата рождения: 05.05.1973

Re: Видео рецепты

Сообщение Вадим » 16 дек 2013, 21:12

Порезанного кальмара обвалял в смеси перец, соль, 5- специй, кукурузная мука .
Обжарил около минуты до золотистой корочки вы оливковом масле .
Брюссельскую капусту обжарил слегка в смеси оливкового и сливочного масел с добавлением тимьяна,соли и перца. Добавил воду и потушил около 8 минут.
Помощ в Польше . Визы , ВНЖ, ПМЖ , аренда и покупка недвижимости , учеба .
+48536403693 https://www.facebook.com/newwilianow
Вадим
 
Сообщения: 34
Зарегистрирован: 22 ноя 2013, 00:53
Имя: Вадим
Ваш транспорт: Прокат кемпера или свой караван

Re: Видео рецепты

Сообщение Вадим » 16 дек 2013, 21:14

chapax писал(а):Вадим, вы волшебник, вот это я попробую повторить! Только подскажите, чем можно заменить рис карнароли? У нас такого в продаже не встречал :unknown:

Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сортов Арборио, Бальдо, Падано, Рома, Виалоне Нано, Марателли или Карнароли (последние три сорта считаются лучшими для ризотто и они наиболее дорогие).
Арборио я думаю найти не проблема .
У нас в супермаркетах полно круп и бобовых от Ярморка http://www.boffo.ru/15585-ris-yarmarka- ... 350-g.html
Посмотрите , может просто не обращали внимание.
Помощ в Польше . Визы , ВНЖ, ПМЖ , аренда и покупка недвижимости , учеба .
+48536403693 https://www.facebook.com/newwilianow
Вадим
 
Сообщения: 34
Зарегистрирован: 22 ноя 2013, 00:53
Имя: Вадим
Ваш транспорт: Прокат кемпера или свой караван

Re: Видео рецепты

Сообщение Саня Милько » 17 дек 2013, 10:53

Спасибо Вадим, прошел по ссылке, прочитал - будем искать!
Да, и еще вопрос- какие сотейники ты используешь для обжарки? Вижу, что нержавейка, но вот дно какое - толстое или тонкое? И какой фирмы- цептер, бергнер или что-то еще - посоветуй?
И в крайнем рецепте ты пишешь: перец, соль, 5 специй. Что ты еще в ступку к перцу добавлял, какие 5 специй?
+37529 617 34 71 Звоните, когда нужна помощь или когда хотите поделиться радостью!

Изображение
Аватара пользователя
Саня Милько
Заместитель председателя объединения
 
Сообщения: 7476
Зарегистрирован: 21 ноя 2013, 13:59
Откуда: Минск, Беларусь
Имя: Александр
Ваш транспорт: FORD Transit+Knaus
Дата рождения: 05.05.1973

Re: Видео рецепты

Сообщение Вадим » 18 дек 2013, 20:11

chapax писал(а): И какой фирмы- цептер, бергнер или что-то еще - посоветуй?
И в крайнем рецепте ты пишешь: перец, соль, 5 специй. Что ты еще в ступку к перцу добавлял, какие 5 специй?

Максимально надо использовать нержавейку , цептер дорог и не обсуждается , но у него не все удобное . В данном рецепте ковшик http://rondell.kiev.ua/rds-026-kovsh-ro ... -1.3l--10i мне очень нравиться и сковорода
http://rondell.kiev.ua/skovoroda-evolution-26 , в руку ложиться и работать приятно .
5-специй именно эти с этого магазина http://www.wokshop.com.ua/goods?id=21&k ... ati-speciy
Ябрал там горелку и вок , руки не доходят .
Помощ в Польше . Визы , ВНЖ, ПМЖ , аренда и покупка недвижимости , учеба .
+48536403693 https://www.facebook.com/newwilianow
Вадим
 
Сообщения: 34
Зарегистрирован: 22 ноя 2013, 00:53
Имя: Вадим
Ваш транспорт: Прокат кемпера или свой караван

Пред.След.

Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2