Постные рецепты

[ollevov]

Салат из корнеплодного сельдерея с яблоками и грецкими орехами (рецепт маркизы де Помпадур).
Очистить небольшой корнеплод сельдерея и яблоки (у яблок вынуть сердцевину). Натереть их соломкой (как для корейской моркови) или на крупной терке и смешать с грецкими орехами. Добавить лимонный сок и соль по вкусу.
На 1 корнеплод сельдерея - 2 яблока, 2 ст. ложки мелко нарубленных и поджаренных грецких орехов.
Вместо корнеплода, можно стеблевой сельдерей.

[milka]

Нет,виски я сейчас ни-ни.Только после поста.Но это ведь не помеха,чтобы нам встретиться?

[Саня Милько]

Нет,виски я сейчас ни-ни.Только после поста.Но это ведь не помеха,чтобы нам встретиться?

Нет, Наташа, Толя человек слова и его надо уважать. Раз сказал: привезет виски, значит не нужно ему мешать. Зачем? не нужно напрягать его проблемами, пусть себе привозит, будем как-то решать эту проблему.

[ollevov]

Состав виски разный в разных странах:
В ирландском виски основу составляет ячменный солод и рожь. В шотландском скотче главная роль отдана ячменю, из-за чего технология приготовления несколько проще, а виски становится готовым быстрее. Ирландский виски, в целом, несколько мягче шотландского, однако у каждого из них достаточно своих сторонников и противников. Однозначно определить, какой состав виски лучше, вряд ли возможно.
В Канаде и США основным компонентом для приготовления виски является кукуруза, с добавлением пшеницы и ржи. Технология также разнится от той, что принята на родине виски. В США вначале варится зерно, добавляется сахар, и лишь затем полученная смесь отправляется на брожение. Благодаря этому, канадский и американский бурбон нельзя спутать ни с одним другим виски.
Еще одной страной, в которой производство виски поставлено на поток, является Япония и там состав виски совершенно другой. Неудивительно, что в качестве ингредиентов используются рис, кукуруза и проса. Однако технология весьма похожа на ту, что используют в Шотландии, поэтому вкус виски довольно похож.
Хороший виски полностью натуральный
Учитывая, что в состав хорошего виски не входят никакие ароматизаторы и усилители вкуса, можно с уверенностью утверждать, что этот алкогольный напиток состоит из трех основных компонентов: воды, зерновой (рожь, пшеница, ячмень, кукуруза, рис) основы и сахара (в Канаде и США).
Также очевидным является тот факт, что набор исходных компонентов зависит от того, в какой стране производится виски, и какая зерновая культура в нем исторически более развита.

Как то так .Только растительные продукты.

[Vyachek]

Оля, а про наш Вискарь белорусский? ... про самодельный...

[ollevov]

Про наш ? Я же пользователь (потребитель), теоретик. А вот Talon ( как практик), думаю может многое поведать нам.

[Vyachek]

ладно, пойду я пожалуй баиньки... а то завтра придется новую тему строить : "вискарь и его производные" и переносить в нее все, что за ночь накапает....

[Саня Милько]

Ну и вот, ни где в вискарьских рецептах не увидел ни капельки жира или молочного чего
Значит он постный тоже... Нет?

[Vyachek]

о, полуночнички подтянулись... лепота

[Почтальон]

Не нашел я той бумажки, как готовить луковые котлеты. Но, как истинный шеф-повар даю рецепт на память.

Лук измельчить любым способом (лучше в блендере, но можно и мелко покрашить), добавить яйцо (лучше растереть его отдельно), муку, соль и перец. Вместо муки можно (даже лучше) - манку! Очень густое должно получиться. Если лук будет пускать сок - добавлять муку (пока жарим). Большой ложкой - на сковороду (растительное масло). Если кто даже яйцо не есть - можно и без него, но будет совсем "разваливающеяся"
На все про все минут 15. Кому дашь ещё надо доказывать что из лука! Про полезность я вообще умалчиваю. Лук от семи недуг!