Новые блюда на нашем столе.

Новые блюда на нашем столе.

Сообщение ollevov » 04 мар 2015, 00:18

Уважаемые кулинары. Нужна помощь. Рецепты вкусных, а главное проверенных блюд : закусок, салатов, горячего и т.д. Ведь , как правило, готовим любимое и много лет. Иногда в гостях подсмотрим. А хочется удивлять близких и гостей... Давайте меняться рецептами.

Начну.
Большая котлета из фарша.

1. Готовим 1 кг фарша (мясного) состав по приоритетам.
2. 3-4 яйца
3. 3-4 ст.л манки замочить в 3-5 ложках сметаны (кефира, майонеза)
4. Все перемешать, + соль, специи. по вкусу.
В пропорциях возможны варианты. Я еще добавляю в фарш тертый лук.
5. На пищевую пленку (мокрое полотенце) выкладываем фарш. Делаем прямоугольник.
кладем начинку. Формируем котлету : заворачиваем края.
6. Перекладываем на противень, я застилаю его силиконовым ковриком.
И в разогретую духовку до 200-220 на минут 10-15. Фарш должен схватиться корочкой. Затем температуру до 150-170, и до готовности.

Начинка:
1. Припущенная морковь + обжаренный лук.
2. + грибы
3. обжаренная капуста, как свежая так и квашенная.
много вариантов.
Самое важное — это навести порядок у себя в душе.
(Бернард Шоу)
ollevov
Член объединения
 
Сообщения: 1140
Зарегистрирован: 27 авг 2014, 00:00
Откуда: Минск
Имя: Ольга
Ваш транспорт: BMW+ Sprite Alpine 2
Дата рождения: 28.06.1971

Re: Новые блюда на нашем столе.

Сообщение Саня Милько » 06 мар 2015, 14:48

Изображение
+37529 617 34 71 Звоните, когда нужна помощь или когда хотите поделиться радостью!

Изображение
Аватара пользователя
Саня Милько
Заместитель председателя объединения
 
Сообщения: 7340
Зарегистрирован: 21 ноя 2013, 13:59
Откуда: Минск, Беларусь
Имя: Александр
Ваш транспорт: FORD Transit+Knaus
Дата рождения: 05.05.1973


Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1