Перец фаршированный творогом

[Саня Милько]

Привет друзья!
Решил я на медни приготовить рецептик один. До этого я часто любил просто смешивать творог с зеленью и добавив туда немного сливочного масла, а так же перца, соли и других приправ по вкусу, просто лакомится этим блюдом. либо можно намазать на хлебушек, либо фаршировать перец болгарский. Но тут в нете увидел рецепт, что уже заваршированный перец еще и обжаривали. Решил попробовать...
Итак, берем из продуктов:
1. 500 грамм творога
2. зелень различную (у кого чего есть) петрушка, кинза, укроп
3. масло сливочное 50-70 грамм
4. перец болгарский
5. приправы и соль по вкусу

_MG_9457.JPG (41.55 КБ) Просмотров: 4019

Зелень мелко рубим на досточке

_MG_9459.JPG (40.65 КБ) Просмотров: 4019

Добавляем ее в творог вместе с кусочком сливочного масла и перемешиваем

_MG_9460.JPG (42.52 КБ) Просмотров: 4019

Чуть не забыл про специи - перчим и солим

_MG_9461.JPG (35.3 КБ) Просмотров: 4019

Так, на этом этапе мы имеем вполне себе вкусняшку, самостоятельный продукт, который очень подойдет ввуде закуски к апперетивам (не путать с бухлом)
После берем болгарский перец и очень плотно, туго начиняем его

_MG_9462.JPG (38.65 КБ) Просмотров: 4019

_MG_9463.JPG (30.55 КБ) Просмотров: 4019

Получившуюся красоту ставим на полчасика в холодильник

_MG_9464.JPG (38.41 КБ) Просмотров: 4019

После красиво нарезаем кольцами по 8-10 мм толщиной

_MG_9467.JPG (47.93 КБ) Просмотров: 4019

Опять таки, в этом месте мы снова получаем очень вкусное, достаточно диетическое самостоятельное блюдо-закуску. И к тому же яркую и красочную! В общем класс!
И в этом месте уже можно бы и остановиться, но в инете увидел эти кружочки еще и обжаренными, выглядело все это очень аппетитно. Забегая вперед скажу, что у меня ничего не вышло из этой затеи.
Итак, я взял свое любимое EXTRA VERGINE

_MG_9466.JPG (33.63 КБ) Просмотров: 4019

Выложил красавцы-кружочки на сковороду

_MG_9469.JPG (43.48 КБ) Просмотров: 4019

И ииииии.....
....они поплыли

_MG_9470.JPG (42.72 КБ) Просмотров: 4019

Не знаю, может не нужно было сразу вводить в творог сливочное масло? Но, как говорится первый блин вышел немножечко комом
С эстетической точки зрения не вышло, но на вкус получилось очень даже ничего.

_MG_9471.JPG (44.12 КБ) Просмотров: 4019

Во всяком случае мои домашние меня похвалили. А может как в анекдоте: Мыши плакали, давились, но ели кактус?
P.S. Попробую повторить, но без сливочного масла, и творог возьму минимальной жирности. И если получится, то добавлю!
Всем спасибо за внимание, пока, до новых встречь!

[валера-николаев]

Санька привет! Очень интересное блюдо, еще вместо творога мы летом берем плавленный сырок с чесночком и майонезом, также в перчик и колечками нарезаем закусочка класс!! А в твой рецепт может для связки творога еще и яйцо положить? А еще мысль пришла - запечь в духовке. (Заряна).

[Саня Милько]

Санька привет! Очень интересное блюдо, еще вместо творога мы летом берем плавленный сырок с чесночком и майонезом, также в перчик и колечками нарезаем закусочка класс!! А в твой рецепт может для связки творога еще и яйцо положить? А еще мысль пришла - запечь в духовке. (Заряна).

Заряна, привет дорогая!
Точно, ты молодец, нужно запечь в духовке. Завтра паспрабую!
Как вы там, уже на Закопане выдвинулись? Удачной дороги!

[валера-николаев]

Привет еще раз!!! К концу недели собираемся стартовать, если получиться заедем на Буковель на 1-2 дня, и потом Закопане.

[Саня Милько]

Привет еще раз!!! К концу недели собираемся стартовать, если получиться заедем на Буковель на 1-2 дня, и потом Закопане.

Ну увидите там Витьку Бресткого - так передавайте привет!

[Tolyanich & C]

Саша, моя супруга уехала со всей семьей на неделю к теще, поэтому прошу, остановись и не выкладывай рецепты одну неделю.

[Kolo]

Вам предложу перец фаршированный рецепт.
Фаршированный перец

Приготовьте вкуснейший фаршированный перец с рисом, мясом и овощами. Это очень простой рецепт.
Продукты
Перец болгарский - 12 шт.
Фарш мясной - 500 г
Рис - 1 стакан
Лук репчатый - 3-4 некрупных
Морковь - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сахар
Соль
Перец молотый
Масло растительное для жарки

Подготовим рис. Хорошо промоем, зальем стакан крупы стаканом воды и отварим рис до полуготовности, минут 10-15.
Измельчим лук (1-2 штуки) и натрём на тёрке 1 морковь для зажарки.
На разогретую сковороду с растительным маслом сперва выложим лук, затем добавим морковь и обжарим овощи несколько минут.
Для подливы лук нарежем, морковь натрём на терке и помидоры нарежем кусочками.
На сковороде с маслом обжарим сперва лук, затем добавим морковь и помидоры, перемешаем и обжарим овощи.
Добавим 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку соли, красный и чёрный молотый перец.
Нальем 2 стакана воды. Дадим соусу-подливе покипеть 5-7 минут.
Подготовим болгарский перец, освободим от семечек и сердцевины.
Подготовим начинку. Смешаем мясной фарш, рис и овощную зажарку из лука и моркови.
Нафаршируем перец.
Зальём фаршированный перец приготовленной овощной подливой. При необходимости добавим кипяченую воду.
Потушим перец, фаршированный рисом и мясом, примерно 40 минут на медленном огне.

[bonne]

Предлагаю приготовить перец фаршированный мясом и рисом в духовке в виде "лодочек" под сырной корочкой.

Продукты

• Перец болгарский - 3 шт. (300-350 г)
• Фарш мясной (свино-говяжий) - 250 г
• Рис круглый - 60 г
• Помидоры - 3 шт. (100-120 г)
• Сыр твёрдый - 50-60 г
• Масло растительное - 40 г
• Сметана - 100 г
• Петрушка свежая - пару веточек (5 г)
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный молотый - по вкусу

Как приготовить:

1. Фарш может быть смешанным, например свино-говяжьим.
2. Промойте рис. Вскипятите 0,5 л воды, чуть посолите и всыпьте рис. Перемешайте и варите при небольшом кипении 15-20 минут, до полной готовности. Затем воду слейте, рис остудите.
3. Помидоры промойте, разрежьте на половинки. Натрите половинки помидоров на тёрке. Получится чистая мякоть без кожуры. Оставшаяся в руке кожура не понадобится.
4. Смешайте в миске отварной рис, мясной фарш и мякоть помидоров.
5. Петрушку помойте, обсушите и мелко нарежьте.
6. Перемешайте начинку, посолите и поперчите по вкусу. Всыпьте нарезанную петрушку и снова перемешайте. Начинка готова.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Сладкий перец промойте, разрежьте вдоль пополам, удалите семена. Половинки перца смажьте внутри растительным маслом и немного посолите. Нафаршируйте перец, выкладывая начинку с горкой.
9. Смажьте форму для запекания растительным маслом. (Форму можно застелить фольгой и только потом смазать растительным маслом.) Выложите перцы в форму для запекания, смажьте верх начинки сметаной.
10. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Присыпьте фаршированные половинки перцев сыром.
11. Запекайте сладкий перец с мясным фаршем, рисом и помидорами в духовке при 180 градусах 35-40 минут. Блюдо получается с румяной сырной корочкой и сочным фаршем.
12. Подавайте "лодочки" из болгарского перца, с мясным фаршем, рисом и томатами, к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!